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1.鹅肝
鹅肝是法国最著名的料理之一,它也被欧洲是为三大美味之首。其制作食材包括:新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、 什锦香料、柳橙、 橄榄油、苹果醋,味道鲜美,营养丰富。
2.黑松露
黑松露属于菌类的一种,被欧洲人誉为“黑钻石”,其主要分布在阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区,味道香甜可口,肉质脆嫩,香味浓郁,深受法国人喜爱。
3.鱼子酱
鱼子酱,特指鲟鱼卵,味道腥咸,色泽乌亮,是法国人最爱的三种食物之一,大白鲟鱼可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱,颜色由淡灰到灰黑色泽都有,市面上的价格十分昂贵。
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