1.炒面
一碗咸香的炒面，是夜市里面最精髓的一道美食，虽然它随处可见，但它在我们的心里，永远是饿了时候的第一选择，夜市里面的炒面师傅，一个晚上就要卖上几十甚至上百份炒面，手艺可谓是炉火纯青。
2.烧烤
来到了夜市怎么能不吃烧烤呢，将各式各样的蔬菜和肉，放在炉子上炭烤，加上各种佐料和辣酱，几个好朋友聚在一起，吃着香喷喷的烧烤，喝着小酒，互相谈天说地，好不快活。
3.钵钵鸡
钵钵鸡是成都非常出名的小吃，一说到成都美食，就会想起它，它在成都的夜市中也非常的常见，将各种食材都串到一根根竹签上，顾客可以自由的选择自己想吃的食物，然后将这些竹签放入到调制好的酱料容器中，吃起来非常的方便。
4.串串香
串串香和钵钵鸡有异曲同工之处，都是用竹签将食材串起来，不同的是，串串香需要自己放入到火锅底料中，等熟了之后拿起竹签就可以吃了，比起钵钵鸡，它更适合和亲朋好友们一起去吃。
5.麻辣兔头
据说成都人每年都要吃掉2亿只兔子，还被网友戏称，没有一只活着的兔子能走出四川，麻辣兔头在成都夜市的销量非常好，虽然听起来有点恐怖，但是吃起来真的是非常劲道，辣味十足。
6.煎饼果子
煎饼果子也是一道在夜市中销量非常好的美食，它的制作方式非常的简答，只需要将面粉糊在锅底上，然后根据自己的喜欢，放入鸡蛋、生菜、考肠等，将其摊好，卷在一起即可，能拿在手上边走边吃。
7.冒菜
冒菜的起源就来自于成都，是成都的一道特色美食，可以根据自己的个人爱好，选择自己喜欢的蔬菜、豆制品和肉类等，然后将其混合在一起，加入独特的酱料搅拌，在成都夜市中你可以看到几乎每人手上都提着一道冒菜。
8.锅巴土豆
锅巴土豆是一道制作简易、非常常见的小吃，他只需要用到土豆和一些调料品即可，所以在夜市中和路边可以经常看到卖锅巴土豆的小摊，尽管材料简易，但是吃起来却唇齿留香，又便宜又好吃。
9.豆花
当夜市里面油腻的东西吃多了，可以来上一碗清爽的豆花，一口下去，爽滑的豆花随着食道划入到胃里，甜甜的豆花味能消除嘴里的油腻，而豆花因为饮食差异，也分为咸豆花和甜豆花。
10.铁板豆腐
铁板豆腐是一道非常好吃的夜市美食，将白嫩爽滑的豆腐放在铁板上煎烤，待至两面金黄，再放入胡椒粉、辣椒粉和各种调料，起锅时撒上一道葱花，煎好的豆腐外酥里嫩，一口下去唇齿留香。
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